补钙营养餐虾仁豆腐的做法

2019-05-14 20:59:28 来源: 茂名信息港

虾仁豆腐虽然是1道家常菜,但是补钙效果却是。虾仁和豆腐都是营养丰富,具有补钙效果的食材。虾仁由于平淡爽口,易于消化,老幼咸宜,再配上鲜香的虾仁,平淡中不失味道,味道更胜1筹。

虾仁豆腐的材料:北豆腐半块、虾仁约100克、青红椒、葱各适当、胡椒粉半小匙、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精半小匙、清水8大匙(约半碗多点)、淀粉1小匙。

虾仁豆腐的做法:

1、豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末,青红辣椒切碎待用。小碗内顺次放入盐、鸡精、水、淀粉,混合成汁待用,锅内烧清水,加少许料酒,水开后放虾仁,变色后捞出待用。再次烧水,加少许盐,水开后放豆腐,捞出后过冷水,沥干待用。

2、炒锅倒底油,放葱花炒香,把焯好的豆腐和虾仁1起下锅翻炒。加胡椒粉,倒入调好的汁,不断的划动炒锅,放青红椒碎便可出锅。

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